Mâchecoui

Sous l'effet des éléments et de la croissance de l'arbre, l'écorce blanche du bouleau à papier se fendille et se détache en bandes. Celles-ci étaient utilisées par les Amérindiens pour fabriquer des canots, des sacs ou encore pour recouvrir leurs abris. L'écorce interne, quant à elle, pouvait être consommée pour sa saveur sucrée. Dans d'autres régions néarctiques comme la Laponie ou la Sibérie, l'écorce interne était consommée sous forme de farine ou incorporés à d'autres aliments.

Écorce de bouleau blanc ou bouleau à papier (Betula papyrifera), Parc Jarry, Montréal